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S2E5 不只是規劃飛機餐點 — 餐飲服務部門

您好,歡迎登機
2021-09-01
51:39
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哪一條航線,每周都換菜單?檢查起飛前尚未食用的餐點很合理,但為什麼也要抽查吃剩的飛機餐?行政主廚不做菜、卻坐辦公室?餐太鹹/太少/有異物,乘客反應後航空公司會怎麼做?飛機餐的餐價到底是多少錢?如果你也一樣好奇航空公司的餐飲服務部門到底在做些什麼,歡迎來聽聽這一集 Andy 分享他的經歷。 「航空報報」電子報訂閱連結:https://bit.ly/3DxabnI 如果你喜歡我的節目,很歡迎你在 MixerBox 留言告訴我你對這一集的想法:https://www.mixerbox.com/podcast/1217503 或是幫我到 iTunes (Apple Podcast) 打五顆星評分 https://apple.co/3a4ewQ5 It helps more than you know :) 別忘了「訂閱」與「分享」給你也會有興趣的朋友聽噢! Now please sit back, relax, and enjoy the podcast! 「航空報報」電子報訂閱連結:https://bit.ly/3DxabnI 商業合作、訪談合作:hi@presstotalk.co 手工製作 Chiao Artisanal Jewellery 官網:https://chiaojewellery.com/ 9 折折扣碼:presstotalk (全球配送,台灣滿兩千免運) 時間軸: (04:00) - 餐飲服務部負責些甚麼?範圍與組成 (05:00) - 菜單餐點規劃時需要考量的因素有哪些? (08:00) - 甚麼是1/1 tray、3/2 tray、4/1 tray? (13:40) - 旅客抱怨餐點、或餐點中有異物要如何處理? (17:09) - 行政主廚卻坐辦公室,不做菜在做什麼? (18:38) - 挑選菜單新餐點:試餐 (22:59) - 抽查機上的餐點 (25:17) - 經濟艙、商務艙和頭等艙餐點差在哪? (28:55) - 飛機餐的容器可以帶回去作紀念嗎? (31:00) - 最特別的特別餐: Kosher Meal (KSML) (38:42) - 為什麼要查吃剩的餐點? (43:41) - 新單元:航空報報 勘誤:47 分 53 秒口誤,應為喀布爾機場。 Follow us - Andy - https://www.instagram.com/pcwangandy/ Yan - https://www.instagram.com/presstotalk/ 節目 IG 飛行地圖與登機方式插畫家 - https://www.instagram.com/___andanteeee/ Music - “Early Hours”, “Take-off” by Ikson “Classics” by Joakim Karud “MTGSR news cue” by Alex Schimidt Meister “Breaking news in 2029” by Kiddpark The post 您好,歡迎登機 S2E5 不只是規劃飛機餐點 — 餐飲服務部門 appeared first on 空姐泰酷

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