對食材專研的孤獨美食家「食材達人」徐仲老師

民以食為天，說明了人類有吃的需求
但在吃的需求之外，如何吃得好、吃得講究，似乎又是另一個高深的學問
在台灣有一位對「飲食」極為專研、研究的人，甚至稱呼他為「食材達人」也不為過

徐仲，從營養師開始，身為台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位、被義大利政府頒發義大利之星騎士勳章，專門研究台灣菜和台灣食材的專家，期待把台灣食材走向國際
徐仲老師 來分享