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EP107|老派生活的風華:裴社長X洪愛珠漫談市場人情與料理祕技|誠品講堂

迷誠品
2021-10-28
42:34
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人的一生若以三萬天計算,一日三餐就會嚐過九萬次的酸甜苦辣。這些滋味都會通過味蕾,沁入你的胃,沉澱成為記憶的味。 . 本集邀請著有《老派少女購物路線》的洪愛珠提問對談《裴社長廚房手記》作者裴偉社長,兩個截然不同的靈魂,都在市場、料理與餐桌上,遍嚐了美食,卻唯獨鍾情於其間的人情味與傳承的家鄉味。兩位廚房中人將從傳統市場聊起,聊市場、談逸事,與廚房裡那些微小卻溫實的深刻。 . ※本集採遠距錄音,音質或受影響,敬請見諒。 . 主持|洪愛珠(作家) 對談|裴偉(鏡文學董事長) . ▍重點摘要 . ➤ 賣的是口味,買的是人情味 ➤ 料理間大小事的萬用「問」字訣! ➤ 獨一份的傳統市場,獨一無二的靈魂 ➤ 復刻名菜;社長的百家食譜起點 ➤ 有眉角的家常:菜脯蛋與番茄炒蛋 ➤ 做菜,品嚐「時間熟成」的美味 ➤ 跨時代的傳承,手搭手的美食煉成術 ➤ 樸實中見細緻──台式料理 . ▍邊聽邊讀 《老派少女購物路線》https://eslite.me/3p82t6 《裴社長廚房手記》https://eslite.me/3pkjf8 . ▍延伸聆聽 ➢EP042|你有老派魂嗎?老台北古早味食記:吃的是回憶|今天讀什麼《老派少女購物路線》 https://link.chtbl.com/9LtqIT2z -- #迷誠品Podcast 1OO集了!💐 還想聽什麼? 歡迎✉給誠品Podcast小組|https://pse.is/3n59qc 📚更多迷誠品Podcast推薦閱讀|https://eslite.me/3pc97l 迷誠品網站|https://meet.eslite.com/ 誠品人FB|https://www.facebook.com/eslite.member/ 誠品IG|https://www.instagram.com/eslite_global/

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