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Ep036: 【日本の緑茶の種類(日本綠茶種類) 編】 逐字稿+雙語學日文!

OK日文 【逐字稿+雙語學日文】
2021-11-11
14:27
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今天講的是「日本綠茶種類」,你喜歡什麼綠茶的種類呢? 我最喜歡喝「玄米茶」和「抹茶」了!

日文程度在N4~N3上下。

リピートタイム:4:15
中国語:5:19
 
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以下是這一集的日文內容:
 
 
こんにちは、OK先生です。
 
今日は「緑茶(りょくちゃ)の種類(しゅるい)」について紹介(しょうかい)します。
 
みなさんはよく緑茶を飲みますよね。
でもどんな種類(しゅるい)の日本のお茶を飲んでいるのか知らないと思います。
私の(日本の)友人も台湾のウーロン茶買ってきてってよく頼(たの)まれますが、どんなウーロン茶がいい?って聞いても、種類がわからない日本人たくさんいるんですよ。みなさんも日本人に「なんの緑茶が好き?」って聞かれたら答(こた)えられるように、今日は日本の緑茶の種類を簡単(かんたん)にご紹介(しょうかい)したいと思います。
 
まず先(さき)に、ここでは日本の緑茶をざっと6種類分(わ)けます。
1・抹茶(まっちゃ)
2・煎茶(せんちゃ)
3・玉露(ぎょくろ)
4・ほうじ茶(ちゃ)
5・玄米茶(げんまいちゃ)
6・番茶(ばんちゃ)
 
ではさっそく!
 
1・抹茶(まっちゃ)
これは粉末状(ふんまつじょう)のお茶です。爽(さわ)やかな香(かお)りがあり、うまみがあります。
日本の茶道(さどう)は抹茶(まっちゃ)でお客さんをおもてなしします。
 
2・煎茶(せんちゃ):
日本茶といえば煎茶(せんちゃ)ってぐらい、日本のお茶の代表格(だいひょうかく)です。
爽(さわ)やかでうまみと渋(しぶ)みのバランスがとてもいいお茶の種類です。
 
3・玉露(ぎょくろ)
これは高級(こうきゅう)茶の種類です。まろやかな甘(あま)みとうまみがあります。ほかのお茶と比(くら)べると、かなりカフェインが含(ふく)まれています。
※まろやか:圓潤有層次、溫和
 
4・ほうじ茶(ちゃ):焙茶
これは茶葉(ちゃば)を強火(つよび)で焙煎(ばいせん)しているので、かなり香(こう)ばしいお茶です。焙煎(ばいせん)の過程(かてい)でカフェインがなくなるので、苦(にが)みと渋(しぶ)みもほぼありません。口(くち)当(あ)たりはかなりすっきりしています。
※焙煎(ばいせん):烘培
※口(くち)当(あ)たり:口感
※すっきりしている:很清爽
 
5・玄米茶(げんまいちゃ):
これは玄米(げんまい)の香(こう)ばしい匂(にお)いが入っています。茶葉(ちゃば)が少(すく)ないため、カフェインも少(すく)なめです。
 
6・番茶(ばんちゃ):
これは成熟(せいじゅく)した硬(かた)い茶葉(ちゃば)を原料(げんりょう)にしているお茶です。成熟(せいじゅく)しているお茶なのでカフェイン含有量(がんゆうりょう)が低(ひく)く、体(からだ)にやさしいお茶です。甘味(あまみ)とうまみが少なく、値段(ねだん)も安いので、一般的(いっぱんてき)に見る「日本の緑茶(りょくちゃ)」は番茶(ばんちゃ)が多いと思います。
 
 
ほかにも茶葉が入っていないお茶があります。例えば麦茶(むぎちゃ)、昆布茶(こんぶちゃ)などです。
これで日本に行った際(さい)は好きなお茶の種類を買って自分で飲んだり、お友達にプレゼントしたりできますね。
 
ではリピートタイムに入ります。
 
1・含(ふく)む:含有
2・原料(げんりょう):原料
3・成熟(せいじゅく)する:成熟
4・過程(かてい):過程
5・カフェイン:咖啡因
6・おもてなしをする:盛情款待
7・バランス:平衡、均衡、平均


では中国語に移ります。
 
 
参考資料:
https://matcha-jp.com/jp/898
https://shop.senchado.jp/blogs/ocha/20200208_416
 

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