【文摘】侃薔談到焙灶寮的敘述，特別迷人啊！
1.
採訪時，侃薔指著偌大的山丘，五月龍眼花開，一落落黃澄澄樹身，侃薔說：「這麼安靜的山，都是龍眼樹，我們只有在養蜂時節與採龍眼時才會進去，向山討食，汲取蜂蜜或摘下龍眼果粒，龍眼產業是很健康，山也是很健康的。」日升日落、晴天雨季的仙湖農場都有它的美，尤其是吹南風時，夕陽下可以看見台灣海峽在遠處攤陳，府城的高樓在反光的迷離裡，下雨天焙灶時，風吹來濃郁的氣味帶來的辨識與想像，都很豐富，甚至，記憶中，全家在守著一個溫熱的灶，龍眼乾的香盈滿寂靜的山夜，阿嬤整夜泡著茶….「山中歲月大多數都是迷人的！」侃薔說。
2.
焙龍眼過程中，親力親為的操作，一個人要承擔的勞力密度非常大，侃薔說：「把焙灶這件事做起來，讓我有一種很滿足的感覺。」獨自體驗整季翻焙的過程中的細節，侃薔描述：「專注望向焙窯，我的身體是插秧的姿勢，背對著群山，我的手臂的長度是一翻的距離，我的腳尖，是每一翻的分界線，眼前焙窯有四尺寬、六尺或八尺長，堆疊的深度有一尺半，然後，在這個立方體每一寸每一層翻焙的過程中，我用感官去意識手上承載的重量感、溫度，那是很細微的差異，但是，細微的差異可以辨覺手上龍眼果粒的深度與厚度，這是一個很難以形容的技術活，神行官止，無人可以替代，你只能自己來，才懂得焙龍眼時那種與天地融為一體的感情。焙龍眼乾要六天五夜，乾燥的過程很緩慢，焙火平均溫度40度，每一小時添火一次，共十灶，每天翻灶一次，通常第一天焙龍眼時，龍眼果含水量大，柴火燒起來時，與水氣凝結蘊蓄成一圈圈的煙緩緩上升，尤其是在暑雨中，煙燻是很迷人的氛圍。」
3.
「仙湖」兩字，若以拆字解析，有入山務農的「人」與「山」放伴，山坳的美景如湖「水」，「古」則是歷史，在山中歲月，順節令、順「月」旬而農作，侃薔說：「我要做的事，都涵括在這兩個字了。」農村生活裡，人與人是蠻接近的，你很忙，我來幫你，我需要幫忙時，有會直接求助於你，這就是放伴。天地也在放伴，龍眼樹長成，分享蜜糖給蜜蜂，蜜蜂讓人類取蜜，老一輩相信「討山、分食」的信仰，因此產生感恩與謝天的心，在山坡地做草時，遇到每一株閉鞘薑，因為它的長相形似土地公拐，農夫不會把它剁掉，那是對山神的一種感恩與敬畏。