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青晨有約#84-挑食蔡易達-20220126

青晨有約
2022-01-27
42:38
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#嗨又青學姊#晨走計畫#青晨有約

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🎈Gien Jia 挑食 Chef&Owner 蔡易達

擁有飛行船的挑食,是進入之後彷彿到了另一個世界的店。

很扯的創業過程?
如何了解在地人習性?
對於米其林南下的想法?
進入一家餐廳觀察的第一件事?

“Be water, my friend.” 是易達主廚放在店內某一個角落的句子,
已經找到一生中最熱愛的事情是什麼感覺,他形容光是看食譜就會睡不著,
因為香氣就會從面前飄過,讓人想起《后翼棄兵》中用幻覺下西洋棋的經典橋段。
想像力運用在廚藝和經營一家餐廳是充滿挑戰和魅力的事情,很歡迎大家一起到挑食去體驗易達在菜色中想說的故事。

#嗨又青學姊的
#晨走計畫

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