podcast「蔥仔蛋跟他慢慢聊」主持人蔥仔蛋，是臺南讀書，對臺南南牛肉湯有異常的癡迷，創立了一個「我要征服臺南牛肉湯!!!」粉絲專頁，分享臺南地區，還跨區嘉義、高雄、甚至台北的牛肉店，用餐經驗分享。他有一個臺南牛肉比較表格，在網路上查得到。

臺南牛肉店多如繁星，每一間都有自己的特質。麻油、中藥薑絲、大骨牛腩湯頭等，風格很多元。蔥仔蛋在節目當中，有推薦幾個他喜歡的店家，還有炒功優異的店家。餐仔蛋有出一本「牛肉湯小誌」精挑麻油湯頭的店家。只要贊助「我要征服臺南牛肉湯!!!」粉絲專頁或「蔥仔蛋跟他慢慢聊」就可以獲得一本。

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專訪我要征服台南牛肉湯--蔥仔蛋｜S4E3

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