「就像老藝人要上綜藝節目爭取曝光機會。」大三元酒樓在台北市衡陽路經營了超過半世紀，第三代、董事總經理吳東璿這樣形容。
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老牌餐廳面對新市場型態、新顧客口味的考驗，新世代經營者有什麼不同的想法？
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📣 本集重點
(00:02:25) 推車港點為什麼無法在現代台灣餐飲市場流行？
(00:07:25) 豉油皇乳鴿 vs. 脆皮乳鴿，反映不同世代顧客的口味偏好。
(00:10:24) 咕咾肉以前要酸到嗆鼻才是道地。
(00:26:36) 百年前廣東功夫菜「江南百花雞」如何看門道？
(00:43:00) 跨界合作活動不賺錢，為什麼大三元積極參與？
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主持人：李承宇
來賓：大三元酒樓董事總經理吳東璿
朗讀：林育如
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