台灣有超過500萬人發生過蕁麻疹，是常見的皮膚疾病之一。其中久治難愈的慢性蕁麻疹被多數民眾認為是因食物而引起，因此在飲食上特別忌口。當民眾到基層診所就醫時，經常被告誡應避免哪些食物，讓患者苦惱:「什麼都不能吃，都要餓死了！還是一直渾身癢不停。」台灣皮膚科醫學會朱家瑜理事長表示，慢性蕁麻疹成因複雜，其實是一種自體免疫相關疾病，絕大多數與食物無關。
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