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台灣鰻魚的品質舉世聞名,八十歲高齡的鰻魚發展基金會董事長蔡秋棠,年輕時專注於養鰻、鰻魚加工, 從無到有打造了冷凍蒲燒鰻生產線,簡單加熱就可以變成高檔美食,外銷日本有成,見證了台灣鰻魚王國的全盛時期,近年來受到中國大陸養殖鰻魚產業瓜分市場,加上疫情影響日本高級鰻魚店的生意,鰻魚業現在拼外銷轉內銷,讓國人也理解台灣鰻魚的美味,希望讓鰻魚飯走入千家萬戶,成為名符其實的台灣國民美食! Powered by Firstory Hosting