本集主題：「六月初一.8結蛋捲」創業介紹
訪問作者： 沈劭蘭
雪莉小姐是一位女性創業者也是媽媽，過去七年經營數位行銷公司，為客戶提供數位行銷策略在電子商務上。
每天的行程，每周有二到三天到台北，提案、講課、拜訪客戶持續七年，其他的時間就是會議、會議、會議。事實上業務生涯已經20年。
期間，面臨負債、房子抵押、到處借錢周轉撐下公司，好幾年付不出公司勞健保費，每到發薪水就要去借錢。常常覺得為了要讓公司活下去自己卻快要活不下去。
慢慢的在換了很多名片、執行很多案子，在業界已經小有名氣，那些光鮮亮麗的背後、掌聲，媽媽卻常常回頭，面臨兩難的煎熬。
兩個兒子12歲、7歲，常常被媽媽丟在家裡。
事業的轉捩點，在，有一天，覺得身心俱疲、處於要崩潰的邊緣，眼淚突然一直掉不停，因為想不起孩子兩歲、三歲、四歲的樣子。大哭好幾天之後決定來個事業的轉彎。
很想要能像其他媽媽一樣，每天可以為孩子準備熱騰騰的晚餐、能拿著相機假日帶著孩子出遊，為他們留下成長的身影。能每日陪他們讀書、陪伴他們運動講故事。
這是身為媽媽最卑微的心願。就是準時下班陪伴孩子。
於是，先生支持妻子的任性，夫妻倆決定放下原本已經奠定的基礎，推辭所有的案子、邀約、演講，專心的成就六月初一的品牌。
他為她蓋一個小小的工廠、他為她在煎台上燙到手長水泡、他為她常常睡在工廠裡維持順利的生產。彌補她過去幾年到處征戰的付出。
六月初一是她的生日。是老闆給闆娘的禮物。
從小小的廚房、一台蛋捲機開始，經過無數次的研發、測試，丟掉上百斤的麵糊，蛋捲材料很簡單，主要是麵粉、蛋、油、糖。
但越簡單的材料卻越不簡單。
要有適當的比例、剛好的溫度、麵糊打發的時間，型塑千層的口感，才能成就一口好吃的8結蛋捲。
為什麼要做成8字形??因為方便入口、因為皺褶產生的千層口感在嘴內形成特殊的口感。因為要巴結你愛的人。
一定要試試看才知道。
目前正掀起團購風潮，雪莉很不想讓客人等太久，也不想要同仁每天加班，覺得每件事都要平衡。
很謝謝全省各地的粉絲，訂單每天一直增加、公司行號的團購、團媽的分享，我們正一步一腳印的築起每個環節，優化每個流程，我們有信心把產品做得更好，把更多溫暖透過8結蛋捲傳遞出去。
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