上集節目講到用最簡單的原則分辨誰是蔬菜，但就算知道誰是蔬菜也不知道一餐到底要吃多少？本集節目介紹用最快的方式知道一餐可以攝取的量：
- 每天早晚一杯奶
- 每餐水果全頭大
- 菜比水果多一點
- 飯和蔬菜一樣多
- 豆魚蛋肉一掌心
- 堅果種子一茶匙
戰爭之下的飲食來源受到影響，在未來國際情勢、疫情危機、氣候變遷的影響之下，提升國家糧食自給率是非常重要的事情。為了確保農夫一直有收入，看到國產食材還不趕快買起來！
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我的餐盤-口訣歌及影片：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1622&pid=9514
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