S2EP12 - 上館子吃浙菜

• 寧波年糕分兩種炒的跟湯的，是片狀，彈牙。有許多糯米製品。
• 紹興臭豆腐有名，沾甜辣醬吃，切小塊內滑嫩，水分較多。紹興出黃酒，自然就有醉雞與醉蟹。
• 紹興各個餐廳都有自製茴香豆。吃茴香豆配紹興酒，是下酒菜之一。
• 紹興甜點小攀，又稱「奶油小攀」外觀有點像蛋塔，上層鋪的是蛋白，下層像烤派。舶來品，是中式西點。
• 溫州菜在浙菜來說是口味最清淡的，有許多魚。溫州魚餅類似甜不辣。

本集主題：

1.浙菜分成杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜。

2.紹興酒入菜香味獨特。
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