「為了培育年輕人，善菓餐飲集團選擇朝向多元品牌發展。」集團創辦人暨總經理嚴心鏞，目前旗下共有8個蔬食品牌，在台灣超過10間店面；不以獲利為企業唯一考量，而是以多元視角拓展蔬食的可能性。嚴心鏞認為，蔬食並非嚴肅的選擇，而是嘗試不同生活的開始。本集，嚴心鏞將分享創業背後的願景，以及多品牌經營的心法。
「為了培育年輕人，善菓餐飲集團選擇朝向多元品牌發展。」集團創辦人暨總經理嚴心鏞，目前旗下共有8個蔬食品牌，在台灣超過10間店面；不以獲利為企業唯一考量，而是以多元視角拓展蔬食的可能性。嚴心鏞認為，蔬食並非嚴肅的選擇，而是嘗試不同生活的開始。本集，嚴心鏞將分享創業背後的願景，以及多品牌經營的心法。