蓮藕是健康又好料理的食材，可以做成清爽脆口的涼拌小菜、或者跟其他食材一起快炒，也可以拿來燉湯，口感鬆軟十分清甜！蓮藕含有豐富的維生素和礦物質，能夠消除胃腸內部熱氣，達到清涼退火的舒適感，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，蓮藕是極佳的營養食品。
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材料：
- 蓮藕（1條）
- 胡蘿蔔（2根）
- 玉米（2條）
- 雞（半隻）
- 薑（少許）
- 紅棗（少許）
- 枸杞（少許）
- 鹽巴（少許）
- 人蔘飲（5條）
步驟：
- 蓮藕、薑，去皮切成片備用；胡蘿蔔、玉米、雞肉，切塊備用。
- 鍋中加入水，開大火煮到沸騰後加入雞肉，汆燙5分鐘去除血水和雜質。
- 準備一個乾淨的鍋子，將雞肉、蓮藕、胡蘿蔔、玉米和薑片放入鍋内，再加入水蓋過所有食材。
- 開大火，煮到沸騰之後轉小火，燉煮20分鐘後，加入紅棗和枸杞，再燉煮10分鐘。
- 最後，加入人蔘飲，再撒上鹽巴進行調味，一道健康美味的夏季養生料理就完成了。