移民與戰爭，造成不同地區的飲食相互影響、逐漸融合，並創造出新的飲食型態。中國大陸、日本、台灣，有著千絲萬縷的飲食文化交錯影響。《品饌東亞》這本書，以三杯雞、河豚、鱉等東亞美食，探討這個課題。
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? 本集重點
(00:06:00) 文天祥沒吃過三杯雞，左宗棠沒吃過左宗棠雞。
(00:13:19) 九層塔什麼時候出現在台味三杯雞中？
(00:15:21) 從鶴形生魚片到炸物、鍋物，日本人怎麼吃河豚？
(00:18:16) 豐臣秀吉禁河豚，伊藤博文解禁，是真的嗎？
(00:26:41) 以形補形，鱉為什麼能滋陰、補氣？
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主持人：李承宇
來賓：台北醫學大學通識中心助理教授郭忠豪
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