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歡迎來到卡卡橙咖啡吧!每次喝咖啡的時候都懷疑自己是不是確診了?為什麼我怎麼喝都喝不出所謂的咖啡風味?柑橘?莓果?堅果?咖啡風味好像是一門玄學其實我們可以先搞懂感官上的味觸嗅覺再系統性地去理解風味輪上的不同群組:酵素化、焦糖化、乾餾最後再透過有意識地記憶,去建立起自己的感官記憶資料庫這樣下次在調資料的時候,就不會一時卡卡想不起來是什麼味道啦!