料理／清蒸香菇豬肉丸

香菇的滋味鮮美，是高纖維、高蛋白、低熱量的食物，它含有十多種氨基酸，其中有七種是人體必須的氨基酸，能夠增强免疫力，也含有豐富的維生素B、C、D，是腸道保健和體重控制的優良食材，可以有效幫助降低膽固醇和血壓哦。

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材料：

• 香菇（8朵）
• 豬絞肉（200克）
• 豆腐（200克）
• 米酒（少許）
• 醬油（少許）
• 砂糖（少許）
• 鹽巴（少許）
• 白胡椒粉（少許）

步驟：

1. 把香菇洗乾淨後，在香菇表面上切出十字花，再放入沸水中煮軟。
2. 接著，將豆腐搗碎，再放入豬絞肉、米酒、醬油、砂糖、鹽巴和白胡椒粉一起攪拌。
3. 然後把餡料放在香菇的背面，捏成圓球狀。
4. 最後，整齊擺在盤子上，用大火蒸10分鐘，一道健康美味的特色料理就完成了。