料理／綠豆地瓜湯

綠豆含有豐富的植物性蛋白質、維生素B群、鈣、磷、鐵、鉀，鎂、鋅等礦物質，能維持骨骼和牙齒健康、維持心臟和神經系統的功能，如果搭配含有豐富纖維質的地瓜一起食用，還可以促進消化道機能的健康，幫助排便更順暢，是很好的健康飲食搭配哦。

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材料：

• 綠豆（200克）
• 地瓜（2條）
• 冰糖（少許）

步驟：

1. 把綠豆乾淨，然後將地瓜去皮，並切成小塊來備用。
2. 接著，鍋中加入水和綠豆，開大火煮到沸騰。
3. 加入地瓜，並轉小火燉煮30分鐘。
4. 最後，加入冰糖來進行調味，就完成了這道美味甜湯。