綠花椰菜被稱為「超級蔬菜」，它含有豐富的維生素A和維生素C，其中的維生素A可以保護眼睛、幫助維持視機能的健康，而維生素C可以達到抗氧化、預防感冒等效果，多吃綠花椰菜對身體的健康是非常有幫助的。
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材料：
- 綠花椰菜（300克）
- 辣椒（3條）
- 蠔油（1匙）
- 蒜頭（少許）
- 橄欖油（少許）
- 鹽巴（少許）
- 水（少許）
步驟：
- 把綠花椰菜洗乾淨後切成小朵，並下鍋汆燙1分鐘。
- 接著，將辣椒切成小段、蒜頭切成蒜末來備用。
- 鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入辣椒和蒜末爆香，再加入綠花椰菜稍微翻炒。
- 最後，加入蠔油、鹽巴和水來進行調味，這道健康美味的特色料理就完成了。