芋頭有著濃濃的香氣，綿密的口感受到很多人的喜歡。芋頭屬於根莖類蔬菜，它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，不但可以幫助降低血壓，還可以促進腸道的蠕動、幫助排便順暢，以及提升免疫力等。
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材料：
- 芋頭（3顆）
- 橄欖油（少許）
- 胡椒鹽（少許）
步驟：
- 把芋頭洗乾淨後去皮、切成小段，然後用水清洗五遍。
- 接著，將芋頭條放入氣炸鍋中，再均匀淋上橄欖油。
- 先用160°c炸10分鐘，再用200°c炸4分鐘。
- 最後，撒上胡椒鹽來進行調味，一道健康美味、外酥内軟的特色料理就完成了。