料理／中式洋芋炒豬肉

馬鈴薯又稱為洋芋，是歐洲人的主食，不管是做成薯條、可樂餅、洋芋片，還是馬鈴薯燉肉，都是大人小孩非常喜歡的料理。馬鈴薯含有非常豐富的礦物質鉀，能夠幫助身體排出多餘的鈉含量，對於血壓的控制是非常有幫助的。


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材料：

• 馬鈴薯（2顆）
• 豬肉絲（100克）
• 橄欖油（少許）
• 蠔油（少許）
• 醬油（少許）
• 鹽巴（少許）
• 白胡椒粉（少許）

步驟：

1. 把馬鈴薯洗乾淨去皮，並切成絲來備用。
2. 接著，鍋中加入橄欖油，熱過後加入豬肉，翻炒到變色之後放入馬鈴薯絲。
3. 稍微翻炒之後，再加入蠔油、醬油、鹽巴和白胡椒粉來調味，一道健康美味的特色料理就完成了。