EP.25【吳若權X裴偉】鏡周刊裴偉社長,傳授做菜技巧:只要掌握秘訣,初學者也會變高手!

吳若權 權式重點

2022-09-1600:12:47

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【御上天母】

御上建築機構/日本國土營造/李天鐸建築師

置產國際學區SC鋼骨建築

距天母美國學校500M

台北市士林區中山北路六段441巷30號

43/73/116坪

御賞專線 02-2871-9988

預約網址 https://fstry.pse.is/6n3x8y


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🌹【學做菜,懂得掌握秘訣,也會通達人情世故】

裴社長走遍四方、也吃遍四方,他愛吃、懂吃,更愛下廚分享自己的手藝。多年媒體業經驗與問到底的個性,讓他學到了許多食譜祕訣,趁他出版新書《裴社長廚房手記
》特別邀他來錄這集【權式重點】,教你幾個名師深藏的撇步,讓你瞬間變廚藝高手。

*做法國麵包要在烤箱加什麼,內部才會有漂亮氣孔,並且表皮酥脆?
*炸茄子要留意哪個程序,茄子才能保留漂亮的紫色?
*蒸魚時,如何利用蔥薑的鋪陳,讓魚蒸得鮮嫩好吃?

聽完這集【權式重點】,除了讓你更懂吃、更愛吃、更會做美食!也會掌握做菜的秘訣,並通曉為人處世的道理。

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