不同於一般超市的真空牛排，高級餐廳的秘密將一次公開！從熟成功法到料理祕訣，讓肉品熟成師Joe為你一一分曉～
乾式VS濕式，兩大熟成法究竟差在哪？客製化熟成服務，最久可以長達120天！耗損率超高，正宗作法一次就用掉半頭牛？專家開講～好吃的牛排，手把手教你這樣煎！
::: 今日必看行程 :::
越陳越香？乾式熟成這樣做
聽專家的！熟成DIY真的母湯～
牛排部位解析 口感大PK
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