內容大綱：
·夫妻肺片，滷牛雜，冰著的涼菜，有紅油即能做出類似的風味，再放上花生米或碎。
·口水雞，燙或蒸的雞肉與調料。可用雞腿、雞胸或雞絲，加入蔥、薑、蒜、料理米酒、黑胡椒粒，再放入冰水冰鎮，使皮脆。
·回鍋肉，先把豬五花川燙，用豬油炒醬料，最後把撈起的五花肉再回去炒。
本集主題：
1.吃道地麻辣鍋之後要來碗「黑糖冰粉」（口感偏像愛玉）。
2.薑蔥水，切薑片，切蔥白部分，少量加水，用抓的即會出現。
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