提到韓式料理,絕對不可能少了泡菜,特別是大白菜的泡菜,堪稱是最普遍也最不可或缺的一種,只是受到極端天氣影響,生長在高海拔地區的高品質南韓白菜,產量大幅減少,價格一路飆升,一顆零售價竟然可以高達1萬韓元,也就是大約200塊台幣。不只升斗小民叫苦連天,不少餐廳老闆,乾脆直接使用中國製作進口的泡菜,作為替代品。
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