EP09 【格格說菜】賦予食物美味的主角-香料和調味料

老女孩的fun club

2022-10-0600:33:46

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您如何運用調味料做料理?什麼食材搭配什麼香料才最對味?且聽格格老師道來.....

天然調味粉制作:
乾香菇5朵
開陽30g
乾昆布 20-30公分
烤乾的洋蔥(烤箱亦或食物乾燥機,低溫70度烤10小時)
烤乾的蒜片(同上)
鹽20-30g

以上食材放在一起打碎成粉,用乾淨密封的玻璃罐冷凍保存。

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