微涼的秋天，最適合吃白色的食物來養生。白蘿蔔含有豐富的營養素，其中的礦物質鐵跟鎂，有治療黏膜疾病的效果，可以幫助止咳、去痰，對於感冒或有支氣管炎的病患很有幫助。
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材料：
- 白蘿蔔（450克）
- 在來米粉（125克）
- 水（250cc）
- 香菇（3朵）
- 蝦米（1小把）
- 橄欖油（少許）
- 鹽巴（少許）
- 白胡椒粉（少許）
- 油葱酥（少許）
步驟：
- 把白蘿蔔洗乾淨後去皮，並刨成絲，然後把香菇切成小丁來備用。
- 鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入蝦米、香菇丁和油葱酥爆香，再加入蘿蔔絲炒軟。
- 接著，我們依序在碗中加入在來米粉、水、鹽巴和白胡椒粉，並攪拌均匀。
- 完成後，將調製好的在來米粉水倒入鍋中，攪拌到濃稠就可以關火了。
- 接下來，我們把粉漿倒入抹了一層油的容器，下鍋蒸60分鐘。
- 最後，將蘿蔔糕切片，食用前用平底鍋煎到兩面金黃，一道健康美味的特色料理就完成了。