豆芽菜是台灣飯桌上的常客,在韓國也是不可或缺的配菜之一。因為能夠幫助解酒、修復肝機能,對於經常喝酒的朋友們,是解除宿醉的最佳良藥。
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材料:
- 豆芽菜(350克)
- 蒜頭(2瓣)
- 青葱(少許)
- 橄欖油(少許)
- 白醋(1大匙)
- 醬油(1小匙)
- 黑胡椒粉(1小匙)
- 鹽巴(1小匙)
步驟:
- 把豆芽菜洗乾淨後去除根部,口感會更好。
- 接著,把蒜頭切成蒜末、青葱切成小圈來備用。
- 然後,我們來調配醬汁,將白醋、醬油、黑胡椒粉和鹽巴放入碗中攪拌均匀。
- 鍋中加入橄欖油,熱鍋後加入蒜末爆香,然後加入豆芽菜一起翻炒。
- 最後,倒入醬汁翻炒均匀,一道健康美味的特色料理就完成了。