大家好，歡迎收聽東林鄰舍podcast~
我是主持人玉嬌~
今天要講的故事是竹東的黑貓大酒家。
竹東以前各處是茶室跟酒家，合法與非法的加起來就有幾百間，其中最有名的就是「黑貓大酒家」。黑貓大酒家的位置在現今合作金庫、富邦證券隔壁轉角，以前旁邊是新竹客運總站。
竹東當時會有這麼多酒家，除了因為市場人山人海，也因為有玻璃廠、水泥廠、煤礦的關係，很多工人會在竹東過夜。茶室與酒家的差別是，酒家有提供餐飲，可以喝酒、吃飯；茶室則以喝茶為主，較無正餐的菜可以吃。
說到酒家的菜，與現今大炆大炒的客家菜印象差不多，菜色漂亮，調味也講究。有：冷盤（四色菜）、水蒸肉、控肉、封肉、白斬雞、客家小炒、滷筍乾、滷白菜、炒芹菜……最後一道通常會是炸雞腿，講到這裡，玉嬌的口水幾乎要流下來。
飲料的部分，當時酒家門口會放奉茶，旁邊放著一個鐵杯子，還有一桶水，要喝的人就拿杯子用水洗一洗，就可以裝茶來喝，泡茶的水就是洗衫坑裡的泉水，當時可沒有高級茶葉，大部分是茶梗或芭樂葉的茶。酒家的酒也是很多種，有：紅露酒、紹興酒、竹葉青。還有各種點心，有酒家自己做的粄、還有蛋糕、洋菜羹這些。
要做酒家也不簡單，就要對自己的環境負責，要很用心維護，因為那時庄頭裡有清潔比賽，連井水都會檢查，鄰里間最整潔就貼紅色；第二乾淨就貼黃色；不乾淨就會被貼白色，酒家是做吃的，一定要被貼紅色才可以。
酒家女每個月也要到衛生所檢查，檢查過的人，就會在一進門掛的名牌上寫著合格兩字。酒家女在上班之前，也會幫忙掃地、挑菜、照顧孩子，若是酒家女嫁得好人家，老闆娘會像嫁女兒，幫她置辦嫁妝，手鐲、戒指、項鍊、菜櫥、衣櫥、裁縫車，還有紅包，一樣不會少，可見老闆娘對他們也很疼惜。
以前的時代，沒有這麼多成衣可以買，酒家女的衣服要他們自己去照身材訂做。服裝樣式很多，花布色的漢服、碎花的洋服、還有短裙配皮帶……許多款式至今還是很流行。
客人去到酒家，除了喝酒以外，最喜歡跟酒家女一起唱歌、打牌，還有划拳。打牌是打四色牌，划拳則有很多種拳法，有時候客人玩到太激烈，就像是在吵架，小孩看到會害怕。酒家女就不一樣，她們划拳的時候，姿勢很優美，酒家女陪客人唱歌，山歌、流行樂，還有日本歌，全部要會唱，實在相當有才華。
講了這麼多酒家的有趣活動，東林鄰舍站長寫了一段歌詞，玉嬌想播放給大家聽，讓大家來一起想像50年前竹東的繁榮。
感謝大家今天的收聽，我是主持人玉嬌，大家byebye~
走在長春路上
有許多漂亮的姑娘
穿著巴黎號的洋裝
姿態高傲優雅
夜晚華燈初上
藍領少年走出工廠
白蘭地和姑娘同唱
歌聲高雅嘹亮
黑貓大酒家
大家一起來玩耍
黑貓大酒家
媽媽叫我來找爸爸
