Ep.18|米其林餐廳的好夥伴!重要性不輸主廚!feat. 善良制作設計總監——楊淳淳Caroline(下)

週休三日

2022-11-0500:35:13

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來賓:善良制作設計總監——楊淳淳Caroline
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歡迎大家追蹤善良制作的臉書,不過總監Caroline今年已不再接新的案子囉!大家看看就好XD
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本集人物聚焦帶大家來看,形塑台灣餐飲新樣貌的幕後關鍵角色,大家可能都沒有想到的——空間設計師,善良制作設計總監——楊淳淳Caroline

📌 設計師面對出資者與面對主廚的差異
📌 和名廚們的合作經驗談,對於餐廳的設計他們通常最重視什麼?
📌 有名牌的概念可以更勇於挑戰設計的變化
📌 空間設計要怎麼把品牌的這個概念表現出來並且彼此和諧
📌 Caroline去餐廳用餐、住飯店、酒吧喝酒,會特別留意哪些事?
📌 長期過勞工作對身體的影響
📌 歇業之後的規劃

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■ 關於週休三日
『週休三日』嘗試透過不同單元,探討後疫情時代,人們的觀念大洗牌,重新思考如何生活、如何工作的現象及心態。
每週五、六、日,我們陪你掐觀點、抓重點,從各種人事物挖掘出不可不聽的點點點!歡迎收聽節目的朋友,與我們一起探索the new world of work,並尋找到最適合自己的workstyle和lifestyle。
合作來信:offhours22@gmail.com

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■ 製作團隊
節目製作人|Write Now Studio
節目剪輯後製|WalkIn Studio(房子共同工作室)
音樂來源|Today Was A Good Day - Campagna

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