九層塔含有豐富的維生素和礦物質，提供了多種人體必需的營養素，更有抗氧化的作用，對於減緩腸胃不適以及腰酸背痛有很大的幫助。
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材料：
- 豬絞肉（300克）
- 蒜頭（2瓣）
- 辣椒（1根）
- 洋葱（半顆）
- 九層塔（1大把）
- 小番茄（10顆）
- 魚露（1大匙）
- 蠔油（1大匙）
- 砂糖（1小匙）
- 橄欖油（少許）
- 鹽巴（少許）
- 白胡椒粉（少許）
步驟：
- 把九層塔洗乾淨後瀝乾，然後講洋蔥、蒜頭和辣椒切成未，小蕃茄對切成半來備用。
- 鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入洋葱末、蒜末和辣椒末爆香，再放入豬絞肉炒熟。
- 接著，依序加入小番茄、魚露、醬油、砂糖、鹽巴和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 最後，加入九層塔，稍微翻炒一下，這道健康美味的特色料理就完成了。