春節期間，你是不是買了太多的年糕吃不完呢？今天美玲要來教大家料理一道在東南亞地區流行的年糕吃法，外酥内軟的地瓜夾著甜甜的年糕，絕對會讓你回味無窮哦！
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材料：
- 黃金地瓜（1顆）
- 紫心地瓜（1顆）
- 年糕（1盒）
- 雞蛋（1顆）
- 水（1杯）
- 低筋麵粉（1杯）
- 木薯粉（半杯）
- 鹽巴（少許）
- 砂糖（少許）
步驟：
- 將黃金地瓜和紫心地瓜洗乾淨後去皮，然後切成厚度大約0.5厘米的片狀；年糕，切成厚度大約1厘米的片來備用。
- 接著，在大碗中打入雞蛋，然後過篩加入低筋麵粉和木薯粉，再加入水、鹽巴和砂糖，並攪拌成麵糊。
- 再來，我們來組裝地瓜片和年糕片，取一片黃金地瓜和一片紫心地瓜，然後在中間夾住一片年糕。
- 最後，裹上麵糊，下油鍋炸到金黃色，一道健康美味的特色料理就完成囉。