EP127 從土地到酒杯《鄧爸麥酒》以這款啤酒,展現客家釀酒的藝術|鄧心承 ft.桃園客家事務局《Meet Hakka》

聲飲啤酒

2023-04-1800:31:42

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桃園市政府客家事務局季刊《尋客》第33期電子書
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感謝桃園客家事務局的盛情邀約,讓我們再度邂逅曾來過聲飲啤酒的熟悉聲線,DB BREWERY創辦人鄧心承先生,他是鄧爸麥酒的靈魂人物,更被大家親切地尊稱為「鄧爸」。在這場訪談中,他不僅表現出超凡的博學與親切的風範,更讓我對啤酒的知識有了更深層次的了解與熱情。

本集節目以運用在地元素製作的台灣精釀啤酒系列為主題,聚焦在「酸柑茶啤酒」這款獨特風味的啤酒,探討了客家文化、啤酒風味與土地間的卓越結合。如果你也一直期待再次聽到克萊兒闊蕩的啤酒談話,那麼這集節目絕對是你不容錯過的精采談話!

1:46 鄧爸回歸!
2:10 你所不知道的 DB Brewery
4:01 酸甜透茶香的「酸柑茶啤酒」
7:47 解密獲獎啤酒的釀造秘辛
13:06 何謂壓緊茶?
17:26 茶啤酒的未來
19:10 窺探客家文化
20:36 小心石虎出沒!?
23:13 鄧爸麥酒通關密語
25:26 哪裡喝得到“酸柑茶啤酒”

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
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