讀饗時光 EP90|喝懂香檳 只要知道幾件事 ft. 香檳大師萊特

聯合開Pod

2023-04-3000:39:22

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香檳為什麼有氣泡?香檳釀造為什麼要轉瓶?為什麼「小農香檳」會流行?台灣第一位「香檳大師」林才右(萊特),把他研究香檳的知識、心得列成了34個問題,收錄在《香檳大師萊特與你聊香檳》這本書中。
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? 本集重點 
(06:34) 香檳發明人,一輩子都想把酒中的氣泡去除。
(12:02) 大品牌香檳與小農香檳,各有什麼不同追求?
(17:12) 法國香檳區的風土特色。
(24:01) 最搭香檳的食物是什麼?
(32:08) 用什麼杯子喝香檳,看你要聞香氣還是觀氣泡。
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主持人:李承宇
來賓:香檳大師林才又(萊特)
混音:唐鎮宇
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