本集白噪音指數：柔風級 3/5 ★★★☆☆
五月，初夏天，總要給耳朵來點好吃的，來度過又濕又悶的每一天——歡迎光臨「五告齁呷」專題的第 10 集。
阿仙：「其實它更強調的是一個燉肉的一個氣味，香料跟義大利的蔬菜醬，去跟肉在長時間的燉煮下面，它產生的那種風味的那種豐富感。」
拜網路實力所賜，即使義大利【波隆那 Bologna】距離台北遠達整整 9,535 公里，在疫情時期無法直接前往當地朝聖的阿仙，仍能透過影片「臨摹」大師 Massimo Bottura 手藝，遠距煮出經典版本的【波隆那肉醬義大利麵 Ragùalla Bolognese】，讓梳雲與大飛滿口生津、好生羨慕，恨不得瞬間移動到亞平寧半島，來一場經典義式食物之旅！
【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，疫情後的目標是繼續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。
【梳雲】Sylvia — 耳朵的靈魂繪師。
【阿仙】Ascend — 張光佑，烏德琴演奏家，在追求咖啡極致之味的路上竭盡所能、不由分說。
錄音地點：一步一步來 - Kopi Ibrik
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵：mimi.tour.podcast@gmail.com