這集特別邀請到食材地圖的創辦人何文馨Vivian，我是在AWE女性創業學院認識到Vivian，她的創業故事深深打動了我，食材地圖的創立非常接地氣，而且也非常具有未來的發展性，無論是飲食文化、食材教育、供需媒合，甚至現在很多企業都在倡議的ESG永續飲食…，這些食材地圖在未來都可以發揮它的影響力，所以今天就讓我們特別來聽聽看何文馨Vivian的分享囉!
★何文馨/Vivian
食品營養專業，出生在餐飲家庭，開過餐廳並有逾14年餐飲相關經驗，採購過的食材逾千項，曾經為了找一樣食材花了一個半月的時間，看到傳統生產者、食材供應商資訊不透明及低度數位化的問題，因而建立了食材地圖-食材採購媒合平台。一年多的時間已整合全台超過600家各式供應商，並協助超過4500家餐飲相關業者透過平台媒合到合適的食材及供應商。讓更多優質的食材及供應商被看見的同時也提高採購效益，致力協助餐飲食材採購流程數位化，提供找食材、媒合、報價、採購的一站式服務。
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