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🎙️閱讀經濟學人： 美國該如何扮演好世界領導者的角色 2023.05.29
延續上一篇關於中國發展已經來到顛峰的論點，這一集是在說既然中國並非真正能超越美國多少，美國就不應該用一種自我保護的產業政策與國家安全政策來作為主軸，這個跟1945年之後，美國成為世界領導者的做法是不同的；而目前雖然世界仍有諸多挑戰，但是真正能避免第三次世界大戰的，是美國需要帶著滅火器勇敢往世界出發。
本集重點：
👉#1 坑坑疤疤的20年，讓戰後的國際秩序面臨轉變
👉#2 拜登主義代表的是過於活躍的政府產業政策
👉#3 哪一個解方會造成美國的弱化呢?
👉#4 對中國真的有可能又禁運又貿易嗎?
👉#5 三個關鍵方向: 自由、開放、可預測性
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▲本集節目推薦閱讀 美國第二：美國菁英如何助長中國取得世界霸權
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【顏家村17號】山東炸醬麵★復刻計劃★飄洋過海世代傳承的好味道
炸醬麵，是一道長期被低估的美食。
早年幾乎家家都會做，所以外頭的炸醬麵永遠沒有家裡的那碗香！
如今，想念那個家裡的味道，在外頭卻怎麼也吃不到。
於是，顏家村17號開始有了這項山東炸醬麵復刻計畫，就是「把家裡的炸醬麵，變成每個家庭都可以享用的美味」。
我親自品嚐，一碗不夠氣(台語)又追加了一碗；主要的感覺是剛剛好的鹹度、有層次的甜味，醬汁與配料爬附在麵體上吃起來很豐盛滿足，仔細詢問才知道他們家不加一滴味精，那個甜味是來自於洋蔥、番茄、紅蘿蔔熬煮的自然甜，已經化在醬裡，如果說我們買衣服有些很炫麗，有些很實穿又好看，顏家村的就是可以一吃在吃很舒服的美味!
顏家村的四大堅持
👍堅持使用肉丁，而非絞肉，讓大塊肉丁吸收滿滿醬汁
👍堅持醬要先用油炸開，把沈睡的醬香炸出來
👍堅持要用三色菜碼，黃瓜絲、胡蘿蔔絲和蛋絲，視覺、營養都均衡
👍堅持使用小拉麵，保持麵體筋性，又可以扒附足夠醬汁
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Jeff & team
#閱讀經濟學人 #e-reader #美國國家安全政策 #傑克蘇利文#季辛吉#大國博弈