作為全世界早餐變化多、種類極其豐富的寶島，說起早餐文化，便不可不提「早安美芝城」這個即將邁入 40 歲的資深品牌。1983 年，早安美芝城的創辦人李松田先生，去拜訪了當年因麥當勞炫風來台，靈機一動將小貨車改為餐車，開始漢堡、三明治等西式早餐生意的「美而美」創辦人林坤炎先生，因而備受啟發，回到台南之後，馬上展開了他的早餐事業。
如今四十年過去了，早安美芝城也成了台灣早餐的代名詞，過去幾年為了更因應時代需求，開始了一連串品牌重塑、設計、創新的轉型計畫。今天的節目，我們邀請了早安美芝城的二代 Gavin，他要來跟我們分享，這一連串有趣而且創新旅程。
✦ 本集 𝕋𝕒𝕜𝕖𝕒𝕨𝕒𝕪 ✦
Ｏ 台式早餐究竟是什麼？
Ｏ 早安美芝城如何透過轉型，重新定義台灣早餐文化？
Ｏ 傳統早餐店在轉型過程中，做了哪些設計改良、選擇或取捨？
Ｏ 設計是不是能確實地為企業帶來盈利，在轉型過程中如何溝通及拿捏？
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