「飛花落院」號稱中台灣最難訂的餐廳，執行長魏幸怡同時也經營連鎖鍋物、燒肉等大眾餐飲品牌。她如何從泡沫紅茶店發跡，到花十年時間打造精緻餐飲？她如何兼顧高端品牌與大眾連鎖餐廳？
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? 本集重點
(02:06) 賺快錢的50元披薩店，為什麼不想做？
(10:15) 作餐飲一定要作自己喜歡吃的。
(17:41) 不想成為百年老店，但要成為百年品牌。？
(22:06) 高端餐飲與連鎖品牌，如何互補達到「零剩食」目標？
(31:52) 「好主管」與「好人主管」有什麼不同？
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主持人：李承宇
來賓：麻葉餐飲執行長魏幸怡
混音：唐鎮宇
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