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🐟🐛
吃腦蟲事件後
最近又有朋友來詢問關於食安問題
主要是因為在網路上面廣傳
關於生魚片上面有線蟲的影像
以及看新聞說吃鮭魚有絛蟲之類的事件
讓朋友非常擔心會不會跑到人的身上之類
🐟
只能說關鍵時刻威力太大了
很多朋友以為我只是在養魚
完全不知道我以前就是學寄生蟲知識、連期刊都發寄生蟲主題啊...
（ㄒ_ㄒ ）真令人難過
🐟
但是也就順著最近寄生蟲話題難得夯起來的風氣
跟大家聊聊關於食安的問題吧！
其實
魚身上有蟲，是非常正常的事情
不用像是飛機上或是飛機杯上有蛇之類的那麼值得驚慌
常見的海魚
其實大部分都是有寄生蟲存在的
比方說鮭魚的絛蟲
白帶魚和鯖魚的海獸胃線蟲等
那由於這些蟲都是透過食物連傳遞、累積
本身就是自然的一部分
所以只要正確的處理
都可以做到完全殺蟲的程度
而且蟲體本身非常的乾淨
因此真的不用太過緊張
不過呢
如果是吃現撈、現流的魚
就是考驗師傅技術和眼力的時候啦
🐟
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