走在台北街頭或是百貨公司商場、美食街,我們總能看到不少餐飲集團代理的國外品牌,為原本就競爭激烈的餐飲市場帶來更多元豐富的選擇。而且也因為市場如此競爭,代理國外品牌似乎比自創品牌更容易成功,就更加催化了這樣的趨勢,甚至出現「品牌平台」的概念。
但是,代理品牌學問其實不少。以前有人說自創品牌像是生孩子,代理品牌卻像是在幫別人養孩子。孩子養得好,母公司可能會把品牌收回去;孩子養得不好,母公司也可能會跟你中止合作,尤其當你面對強勢品牌,各種談判條件都會受限,並沒有想像中這麼容易。
這集節目,我們從最近剛在台灣開設第一家分店的橋村炸雞說起,談談代理國外品牌時應該留意的各個重點。
掌握的一點訣:
1. 代理品牌之前應先確認品牌知名度,盡可能選擇台灣消費者經常使用的食材,堅守原汁原味呈現產品,但服務體驗可以更提升、更在地。
2. 代理品牌須有戰略思考,特別留意合約與法務事宜。
主持人:天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥
製作團隊:李洛梅、劉駿逸
*快加入「服務一點訣」Line官方社團:bit.ly/3Qvnb3r
*意見信箱:bill@cw.com.tw
*延伸閱讀:
橋村炸雞開賣!醬汁刷75次、醃漬時間多5倍 韓國創辦人透露獨門祕密
https://www.cw.com.tw/article/5120725
一片80元生吐司,賣得比日本好!35歲代理商如何升級變嵜本合夥人?
https://www.cw.com.tw/article/5120628
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cku89pcv8lz3n0981l3iyrak8/comments