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EP188 [2023/9/28]【吃了再上!中秋海鮮幸福大比拚】ft.海撰鮮品老闆 海鮮王子謝勁男

笨瓜秀 pourquoi show
2023-09-28
60:19
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#LGBTQ#Podcast#pourquoi#pourquoishow#RadioShow#中秋烤肉#中秋節#海撰鮮品#海鮮#笨瓜秀

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說到中秋節,你會想到什麼?月餅?柚子?還是公園與家家戶戶門口冒著濃濃白煙的烤肉大會?曾幾何時,烤肉成為中秋節最重要的事,那些什麼革命殺韃子,都不再重要,與家人好友半個月前開始籌備採購,中秋節前10天開始一日接一日烤個沒完,相信這是台灣五年級生之後的共同記憶。
但,你真的懂烤肉嗎?尤其烤海鮮;你知道為什麼蝦被暱稱「媽媽樂」?為什麼LGBT的男同志特別愛海鮮?台灣水產為何能傲視全球?海鮮王子謝勁男開創了海撰鮮品新生命,上過許多媒體的他,這次要告訴大家台灣海鮮的魅力。

(節目後記)
海鮮王子謝勁男在通過警消特考後告訴父親,他要放棄公職人員到寧夏夜市賣水果;後經朋友介紹跟著彩妝大師Roger一段時間,又決定在父親退休之際,回基隆崁仔頂漁市接掌魚行生意,但傳統市場的萎縮,讓他得用不一樣的方式賣魚。
重新整頓既有資源,海中的魚游向雲端,漁獲不再只是漁獲,謝勁男賣的是對烹飪的期待、對海洋的想像,「民眾不知如何料理魚,我就在網路上寫料理方法」;他也善用崁仔頂優勢,漁獲新鮮、品項豐富,為了品質,他親督殺魚、冷凍、包裝等流程,全程堅持不加藥、肉質色澤不佳就淘汰。
當謝勁男放掉眾人心中的大魚時,他卻釣到了自己心中的大魚。

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