食品罐頭是因為拿破崙為了作戰而獎勵發明的；金華火腿是宋朝宗澤將軍駐守北方慰勞士兵研發出來的；
酸菜是大航海時期庫克船長為了使船員們長期在海上航行克服壞血病所想到的點子，
古時候人們為了食物的保存費盡心思，現在人們利用各種方法能將食物長時間保存，到底這是什麼樣的原理呢?
今天就來探索食物為什麼會不新鮮?
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主持人：燕柔姐姐
來賓：阿思克玩科學教室 薛珮玲
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