EP160 - 如果蔣中正在現代復活會發生什麼事、過年一定要吃的料理、宮崎縣「五十鈴美人」清酒復活計畫

喝吧!葡萄酒

2024-01-0800:32:05

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如果你可以自由決定,要復活哪項人事物,你會復活什麼?

這集我們來聊聊「復活」的故事。位於日本宮崎縣的美鄉町,因為人口日漸稀少,過去也有酒造被整併。現在當地為了振興,決定要復活一款已經停產50年的清酒「五十鈴美人」。

但這款清酒已經停產這麼久了,當時的配方是什麼?當時的酵母、酒米都還找得到嗎?結果當地的振興委員會棄而不捨,最後在廢棄酒造中的篩子裡找到了酵母的蹤跡!


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