迎接2024年甲辰龍年，在《學習怎樣活得更健康系列》單元想要跟大家先來談談「民以食為天」，年前台糖瘦肉精風波再度提醒台灣民眾要重視食品安全，以字形來看，「食」字拆開來看是「人、良」二字，「良」意為「拖尾到底」，引申為「從生到死」，「人」與「良」聯合起來表示「維持人一生的東西」，就是說做吃的這一行是從事「人」加上「良」心的產業。
從多年前黑心油、塑化劑、孔雀綠石斑魚等，到最近的巴西蛋等食安問題，除了食品業者要有良心，消費者也該具備基本食安觀念與知識，不被政治或商業操弄，才能讓我們享受吃美食、吃安心的好生活。
《子琳開麥》中廣 郭子琳 ft. 張啟華文化藝術基金會執行長 許禮安醫師
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