我們是《老王去野餐》,一個在台中開店斜槓做Podcast馬來西亞餐廳。
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台灣的竹產業加工有一陣子非常興起,陳村榮在小時候就在舅舅經營的竹工廠幫忙,
但後來因為不捨竹產業沒落,他花了10年時間,開發出無煙窯爐,使用台灣桂竹,
以800度高溫燒製三天三夜,製作出含有豐富礦物質、帶著淡淡溫泉味的竹鹽。
而他的理想不僅於此,還研究把竹加工過程中的廢料,做成生質顆粒燃料,希望重振竹產業。
➽內容大綱:
❶ 從小就在舅舅的竹工廠玩
❷ 70、80年代,竹業開始逐漸沒落
❸ 為什麼會想將竹跟鹽做結合?
❹ 開發出泡鹽水的鹽及料理鹽
❺ 同步努力活化老舊竹林
❻ 為了做竹鹽,開發環保無煙窯爐
❼ 燒過的鹽跟沒燒過的鹽差別在哪裡?
❽ 為什麼是使用台灣桂竹燒製?
❾ 燒完的竹炭會如何利用?
❿往ESG永續方向發展,獲得金鉑獎
#陳村榮 @浦田竹鹽(台灣第一家竹鹽品牌)
https://www.facebook.com/PUTENbamboosalt
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