【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作
對談來賓｜廚藝科學家-章致綱從小在廚房裡幫忙，對烹飪產生概念與興趣。長大後，學的是材料科學，發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理，用簡易的方法料理出美味有可口的佳餚，讓做菜愈做愈輕鬆。著有出版《廚房裡的美味科學》、《主廚也想知道的美味密技》。
訂閱介紹:
小孩大人都愛餅乾點心，甜味稠度來源，竟是玉米。帶你認識玉米科學，為什麼玉米擺久就不甜? 為什麼玉米餅乾總帶著鹼味，竟跟健康有關? 加工食品都有玉米澱粉，但玉米澱粉與玉米粉一樣嗎?
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