目前全球各地，有上百家實驗室，正在研發『最符合成本』的實驗室生成食物，包括市面上已經可以見到的『實驗室生長肉』。不過，一間總部位在英國倫敦的新創公司，卻在開發一種，完全由實驗室出生產的『非動物起司』。他們透過精密發酵技術生產，希望未來能和各大乳製品企業合作，盡量避免為了飼養動物來製造起司，而對臭氧層造成傷害。
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