主持人：姚舜
來賓：作者 黃開洋
主題：《味道的航線：從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘》
味蕾記錄移民的路徑，飲食承載族群的記憶。從麥蔥蔥油餅、繼光餅到佛跳牆與福州魚丸，這些熟悉的味道，其實蘊藏著福州移民的歷史軌跡。
福州菜不只在福州，更從馬祖跨越到台灣，並擴散到各地。究竟福州料理如何在不同世代與地域交融、演變？這集節目就讓本書作者黃開洋帶大家透過飲食，感受福州文化的脈動與深遠影響！
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